Герефордская порода домашних коров

Из мясного породистого крупнорогатого скота выгодно выделяется Герефордская порода коров. И в промышленности, и в частном хозяйстве можно эффективно разводить быков и буренок, затрачиваясь меньше, чем на птицу или других животных. Если знать физиологические особенности и потребности животных определенного вида, выращивать его будет просто, и практически без потерь.

Описание

Животные Герефордской породы были выведены в Великобритании, в Херефордширском графстве. Специалисты начали работу примерно в середине 19 века. Со временем порода распространилась по разным странам мира. На Российскую землю быков производителей и буренок завезли в тридцатых годах прошлого столетия.

Масть Герефордских быков и коров темного красного коричневатого оттенка. На брюхе, подгрудке и голове шерсть белого цвета. Хвост в районе кисточки тоже белый. Иногда можно встретить светлую полосу на спине. Породистые представители живут с копытами красного цвета.

Герефордская порода крупная. Приземистое тело коров и быков можно назвать бочкообразным. Подгрудок выступает вперед. Породистые животные короткошеи, с крепкими ногами и эластичной кожей, ворсинки на которой довольно мягкие и приятные на ощупь, слегка скрученного вида. Герефордская порода отличается прямой широкой спиной, задняя часть мускулистая и округлая.

Высота представителей Герефордской породы вместе с холкой равна 120 либо 130 сантиметрам. Грудь имеет глубину от 30 до 65 сантиметров, а по обхвату в среднем 195 или 197 см. Туловище в дину примерно 155 см.

Самки Герефордской породы со слабо выраженными молочными железами. По характеру они спокойные и покладистые, но если их не устраивают условия, в которых находятся, могут в буквальном смысле взбрыкнуть.

По конституции выделяются 3 типажа породы: компактная низкорослая, средняя и крупная высокорослая.

Содержание

Коровам и быкам Герефордам потребуется чистый коровник, сухая подстилка. Влажности и сквозняков в помещении быть не должно. Место, где содержаться коровы, необходимо снабдить бесперебойной подачей воды в удобные емкости, доступ к которым нельзя ничем ограничивать. Коровы, телята и быки должны содержаться в отдельных загонах.

Совет: Продолжительность жизни Герефордского скота, обитающего в благоприятных условиях, составляет восемнадцатилетний период. В течение всей жизни коровы упитанны и плодовиты.

В теплый период для животных нет ничего лучше, чем пастбищное содержание. Зимой нужно устраивать хотя бы непродолжительные моционы в открытом уличном загоне.

В коровниках лучше держать скот без привязи. Почти постоянное движение животных способствует тому, что их мышцы все время будут подтянуты.

Телята до семи или восьми месяцев находятся на подсосном содержании в одном помещении с матерью. Как только детеныш появился, через полтора часа ему выпаивают молозиво. На пятнадцатом или двадцатом дне малышам можно дать немного концентрированного корма и сена, чтобы учились жевать и получали больше полезных веществ для роста и развития. По мере взросления теленка кормовая суточная норма увеличивается.

Молодняк должен получать злаковый и бобовый сенаж, витаминизированную белковую добавку. Чтобы пищеварение работало отлично, дается пробиотик.

Кормление

Порода Герефордского скота селекционирована таким образом, чтобы вес активно прибавлялся, когда животные пасутся на лугах, даже если пастбище обеднено. Так, коровы получились преимущественно травоядными. Летом скотина свободно пасется.

В зиму породистым животным дают много сена. Для ускоренного набора мышечной массы и общего здорового состояния им нужно употреблять разнообразную пищу, состоящую из: сочных кормов, злакового и бобового сена (им специально кормят быков производителей для повышения репродуктивной функции), соленым ячменем.

Совет: Свекла помогает нормализации кишечной микрофлоры. Укрепить скелет и быстро набрать вес коровам и быкам можно, если подкармливать их добавками, содержащими протеины, кальций и фосфор.

После того, как корова отелилась, ей нужны грубые корма, минеральная подкормка, в период вскармливания детеныша буренку также кормят силосом.

Продуктивность

Мясо герефордской коровы ценно на весь мир. Порода дает мраморную говядину в больших количествах. Деликатес имеет карминный красный цвет. Мясо называют мраморным, поскольку оно во вкраплениях, это внутримышечный жир, он и дает пестроту, напоминающую мрамор.

Совет: Говядина отличается сочностью и мягкостью. Ее часто используют в кулинарии домашней и ресторанной, чтобы готовить непрожаренные и среднепрожаренные стейки.

Поскольку корова Герефорд не молочного направления, то надои малы. С буренки за год можно надоить не более тысячи двухсот литров молока. Но оно обладает отменным качеством с высокой жирностью в 4 процента. Чтобы накормить новорожденное потомство, молока буренки вполне достаточно. В промышленных масштабах у самок Герефордской породы его не собирают.

Когда теленок рождается, он весит от 25 до 35 кило. За пару месяцев их масса увеличивается до сотни килограмм. Годовалый молодняк весит от 350 до 500 5кило. Вес трехлетней коровы находится на отметке 600 или 700 кило, бык в этом возрасте весит тонну. Максимально взрослый самец может весить полторы тонны.

Когда скот герефордской породы забивается, о выходе чистого мяса можно не беспокоиться, он составит 65 или 70 процентов.

Первые роды коровы случаются на втором или третьем году ее жизни. Затем буренка приносит потомство каждый год. Отел обычно легкий, не осложненный болезненным состоянием животного. Высокий материнский инстинкт позволяет коровам выкармливать телят собственным молозивом до их восьми месяцев.

Достоинства и недостатки

Коровы и быки Герефорд неприхотливы, выносливы, могут длительное время ходить, дают вкуснейшее качественное мясо и высокожирную молочную продукцию.

Самки плодовиты и скороспелы. Практически все телята породы, как правило, выживают и быстро растут. Вес подрастающего поголовья увеличивается примерно на килограмм в сутки.

Герефорды высокоадаптивны при разной погоде, они не боятся холодов. Едят преимущественно траву, могут питаться даже сорняками. Порода устойчива к разным заболеваниям. А самое главное, мясную породу ценят за диетическую, качественную мраморную говядину, которую отличает нежность, сочность и тонкая жировая прослойка.

К отрицательным качествам породы Герефорд относят низкие молокоудои. Также коровы требовательны к окружающему их жилому пространству, где должно быть обязательно чисто, сухо, нигде не сквозит. Животным нравится, когда за ними тщательно ухаживают.

Герефордский скот потребляет большие объемы кормов, зимой скот содержать сложнее. Говядина коров, которые выращивались в летний период, стоит примерно в полтора раза дешевле, поскольку летом животные в основном питаются на выпасах, расход на летнюю кормежку минимален.

Геефорды пугливы, когда происходит дойка коровы, она может лягнуть доярку, поэтому следует быть с животным осторожными и ласковыми.