Голштинская порода домашних коров

Молочная продукция является важным звеном в сегменте продуктового рынка, поскольку важна для человека, это кладезь витаминов и микроэлементов, к тому же, питательный продукт, которым можно насытиться даже без добавочной еды. Имеются и обезжиренные диетические варианты. Дают молоко буренки, которых разводят в промышленных условиях, а также в частных фермах и личных сельских дворах. Одной из самых удойных считается Голштинская порода коров, которая возникла путем скрещивания фризских и немецких представителей крупного рогатого скота.

Описание

Голштинский скот распространен на разных континентах. Многие государства стараются разводить у себя молочную и не слишком требовательную к условиям питания и содержания корову.

В РФ породу завезли из Соединенных Штатов, в Америку ее стали поставлять голландцы. В 1852 г. Уинтропом Ченери из Массачусетса была куплена первая Голштино фризская корова, впоследствии усовершенствованная и переименованная в Голштинскую.

Как гласит легенда, американский фермер попробовал очень вкусное молоко, которое привезло вместе с животным Голландское судно, продукт так понравился Уинтропу, что он начал всерьез заниматься выращиванием и улучшением породы.

Далее, в 1994 г. при содействии американских ученых селекционеров была создана Голштинская Ассоциация США. В СССР вывели черную пеструю породу коров, взяв за основу Голштинских животных.

Внешне породистые коровы близки к молочному экстерьеру. Вес животных довольно крупный. В среднем взрослая корова весит 700 кило, бык имеет массу тела, приблизительно равную 900 кило, но при питательном откорме его вес может достигнуть 1 200 кг.

Корова дорастает до 145 или 150 см., считая и холку, самец достигает в высоту 160 сантиметров, встречаются и 180 сантиметровые быки. Длинное тело представителей породы имеет массивный рельеф, мускулатура развита средне, эта порода скота с прямым крупом. Грудную часть отличает глубина и ширина, параметры глубины коровьей груди составляют 82 или 87 сантиметров. По ширине грудина примерно 62 или 66 сантиметров.

Более узкому, чем грудь, поясничному отделу присуща большая ширина. У развитого вымени чашеобразная форма, на нем имеется короткая шерсть белого цвета.

Шею коровы выделяет ее узость. У животных породы средняя длинна ног и крепкие суставы, поставлены конечности правильным образом.

По масти коровы и быки могут быть и черными пегими, и красными пегими, и реже голубоватыми пегими. Когда черные и белые ворсинки смешиваются, цвет шерсти получается голубоватым. Но чаще всего встречаются черные пегие представители Голштинской породы.

Содержание

Уход в разведении Голштинских буренок является немаловажным фактором. Для этой породы животных приемлемо лишь беспривязное содержание. Специальные стойла и боксы подойдут наиболее всего.

Помещение должно быть теплым,светлым, зимой углы не должны промерзать, не должно сквозить. На пол укладывается мягкая, чистая и сухая подстилка. Шкуру чистят, вымя моют, следят за копытами.

Кормление

Питание Голштинцев должно быть основательным, рациону присущи свои особенности, характерные именно для Фризской породы. Половина суточного кормления должна состоять из корма, который не нужно измельчать. Так будет стимулироваться жевательный рефлекс и работа всех желудочных отделов кровы. Качество пищи обязательно проверяется при покупке и подаче животным. Поедание контролируется.

Совет: Коровы не заболеют ацидозом, рубцовой депрессией или диспепсией, если не будут присутствовать резкие изменения в меню животных.

Добавка концентратов в рацион должна быть постепенной, достаточно 0, 5 кг. в сутки каждому животному. Около 12 дней за коровами потребуется понаблюдать, все ли они съедают, переваривается или нет, либо не полностью, пищевая добавка.

Каждый год рацион питания скота Фризской породы пересматривается, например, при беременности, в период запуска, после отела буренку нужно кормить разными продуктами и добавками, количество даваемой пищи тоже будет отличаться в разные жизненные этапы животного. Например, в сухостой сочные и концентрированные корма уменьшаются на третью часть.

Продуктивность

Обычно, насколько молочна корова, определяется визуально по ее груди и непосредственно молочным венам. Если у крупного вымени форма неправильная, то оно маломолочное. Удои от такой коровы будут низкими.

Совет: Хорошая молочная корова отличается идеально прямой линией верха, где не должно быть ни одной впадины. Особенность качественного вымени в равномерно развитых долях, а также в чашеобразной форме.

У сосков молочного вымени небольшой размер. Нельзя допускать их грубости, желательно при каждой дойке пользоваться специальными жирными кремами. Вымя своей задней стенкой немного выступает за задними конечностями, у выменного дна прослеживается параллель с поверхностью земли, скакательные суставы легко соприкасаются с ним. Передней стенкой вымя выдвигается в сторону живота коровы, плавно переходит в брюшную полость.

Фризская порода обладает разной продуктивностью в зависимости от региона (страны) обитания. Когда Голштинский скот селекционировали американцы, они стремились получить много молока, но несколько недоработали его качество, поэтому в США очень высокая удойность коров, но жиры и протеины в молоке содержаться в малых количествах.

Совет: Питательность кормов для Фризской породы имеет большое значение. Если питание будет скудным, то показатели жирности упадут до 1 процента или ниже.

В среднем, надои в США составляют 10 500 литров молока за годовой лактационный период. Но местные фермеры, как правило, дают своим коровам гормоны, которые стимулируют выработку молока. Показатели в России и ряде стран Европы составляют 7 500 либо 8 000 литров со всех надоев за год.

Русские племенные заводы могут похвастаться хорошим молоком, когда с коров черного пегого окраса надаивают в течение 12 месяцев 7 300 литров молока с жирностью 3, 8 процента, с буренок красного пегого типажа надаивают 4 100 литров, жирность молока почти 4 процента.

Первый Голштинский скот был мясомолочным, лишь со временем, в результате селекционных вмешательств, перешел в молочную группу. Представители породы дают туши с убойным выходом от 50 до 55 процентов.

Вес новорожденного теленка может составлять от 38 до 50 кило. В хороших условиях в 15 месяцев молодой бычок или телка достигают веса 350 или 380 килограмм. Далее привес становится все меньше, поэтому самцов, если их не отбирают в качестве племенных, забивают для получения вкусной говядины.

Достоинства и недостатки

Голштинские коровы ценятся за большое количество питательного, богатого белком, и жирного молока, приемлемые объемы деликатесного мяса, а также за высокоскоростную молокоотдачу. Плюсом является скороспелость и быстрая оплодотворяемость породистых коров.

Из недостатков породы можно выделить относительную дороговизну содержания. Наиболее продуктивных качеств скота можно достичь, лишь отменно кормя и тщательно ухаживая за крупнорогатыми животными. В антисанитарных условиях, к примеру, им плохо, они начинают болеть или ведут себя агрессивно, поскольку любят находиться в чистоте.

Совет: Перевозка и покупка взрослых коров и быков становится для них стрессом, чего лучше избегать и приобретать молодняк.

Голштинский скот плохо приспосабливается к жизни в холодном климате. Удои в северных широтах значительно меньше, чем в умеренных и южных. Для коров характерно специфическое заболевание вымени, называемое маститом. Профилактика и регулярные ветеринарные осмотры помогут избежать многих проблем. К другим болезням животные более стойки.