Разведение молочных и мясных пород коз

 Разведение коз — прибыльный бизнес, не требующий крупных денежных вложений. Распространен среди небольших фермерских хозяйств. Крупные хозяйства специализируются на разведении крупнорогатого скота. Фермы, специализирующиеся на разведении коз, активно растут и развиваются из-за повышенного спроса на продукцию.

Выбор породы

Перед выбором породы следует определиться с назначением коз. Они бывают молочного, мясного и пухового направления. Каждая из пород производит продукты всех направлений, отличается лишь их объем.

• На молоко

Для производства большого количество молока приобретают коз следующих пород:

1. Зааненская,
2. Горьковская,
3. Русская молочная,
4. Альпийская,
5. Мегрельская.

У представительницы каждой из пород удой составляет 4-5 л молока в сутки, что способствует высокой доходности. В год этот показатель составляет 600-700 л. Встречаются рекордсмены с годовым удоем в 1200 л.

Лучшей молочной породой признается зааненка. Она скороспела, неприхотлива в содержании. У нее хороший иммунитет и большая продолжительность жизни. Крупные удои сохраняются до старости (не снижаясь от возраста).

• На пух

Для производства пуха самыми лучшими породами считаются:

1. Оренбургская,
2. Придонская,
3. Ангорская.

В среднем козы этих пород дают до 700 г пуха в сезон, что считается хорошим показателем.

Оренбургская коза, помимо пуха, дает большое потомство, часто вынашивая от 2 до 4 козлят. Производство молока доходит до 300 л в год.

• На мясо

Для откормки коз на мясо отлично подходят породы:

1. Зааненская,
2. Бурская,
3. Горьковская.

Вес откормленных особей мясных пород составляет от 75 до 115 кг.

Для небольшого хозяйства целесообразно приобретать коз молочных пород. Главным условием является наличие хотя бы одного козлика-производителя на 50 самок.

Выбирать животных рекомендуется только на племенных заводах, что позволит не сомневаться в их породных характеристиках.

На молоко

Козье молоко — продукт, обладающий большим количеством полезных свойств. Его используют для выкармливания младенцев, в косметологии, в народной медицине. Оно считается гипоаллергенным. Высокий процент жирности делает молоко питательным. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в козьем молоке, способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы.

При выборе козы молочного направления, следует узнать у продавца о продуктивности ее матери и способе содержания приобретаемого козленка. Самку, которую готовят для молочного производства, откармливают материнским молоком в течение 4 месяцев, строя фундамент для последующей продуктивности животного.

Количество и качество производимого молока зависит от сбалансированности рациона скота.

В летний период такие козы питаются зеленым кормом в естественных условиях выпаса. Этого запаса должно хватать для хороших удоев.

Важно! Молочные породы должны пастись не менее 4 часов в день.

В осенний период зеленый корм на пастбище скудеет. Его следует заменить сеном, корнеплодами и концентратами с витаминными добавками.

Примерный суточный рацион козы в холодный сезон:

1. Сено злаковых культур — 1,2 кг,
2. Сено бобовых культур — 0,6 кг,
3. Сочные корма (корнеплоды) — 2,4 кг,
4. Концентраты — 0,5 кг,
5. Минеральные добавки (соль, фосфор) — по 12 г.

Заготовка веников из прутьев ивы, ясеня, березы помогут животным подкрепиться необходимыми минеральными веществами.

На мясо

Мясо коз считается ценным по количеству полезных веществ, содержащихся в нем. У продукта особый вкус, что повышает потребительский спрос.

Коз мясных пород закупают исключительно на племенных заводах во избежание отсутствия породных характеристик.

Прирост массы тела животных зависит от способа их содержания и качества кормления. Рацион имеет свои особенности:

• Со 2 месяца от рождения козленку вводят прикорм (помимо материнского молока).
• Козленок содержится вместе с матерью (если отдельно, то норма съедаемого молока = 5 литров на 1 кг веса).
• Отъем от матери происходит, когда малыш достигает 15 — 20 кг.
• Молодняк питается зеленым кормом на естественном пастбище. Помимо этого, особи получают прикорм в виде дешевых кормов (дробина, жмых).
• Низкая двигательная активность и калорийное питание ведут к стремительному набору мышечной массы и жировой ткани.
• Смесь для откорма взрослых козликов:

1. Солома (около 30%),
2. Сено (25%),
3. Борда (20-25%),
4. Силос (10%),
5. Жмых (10%),
6. Концентрированный корм (5%).

Представители мясных пород устойчивы к заболеваниям, неприхотливы в содержании, что упрощает задачу по уходу за ними.

На даче

Разведение коз часто практикуется на дачах. Связано это с неприхотливостью животных в содержании и кормлении.

Им создают максимальный комфорт для жизни в домашних условиях. Содержатся козы в сарае или хлеву (им не требуется больших площадей).

Главное условие разведения коз — соблюдение санитарно — гигиенических норм. Для этого проводится уборка сарая не реже 1 раза в неделю. Кормушки и поилки моются ежедневно водой с щелоком и содой.

Летом козы пасутся на лугу не менее 4-6 часов. Выбор пастбища не должен падать на болотистую местность из-за сырости травы. В противном случае козы могут заболеть. Самых активных и буйных животных следует привязывать.

Кормление в домашних условиях не отличается от рациона коз в больших хозяйствах. Летом основа рациона — зеленый корм, зимой — сено, сочные корма, грубые составляющие и витаминно-минеральные добавки.

Важно! Не стоит забывать о поддержании водно-солевого баланса. Животные выпивают до 5 л воды в сутки.

При разведении коз и содержании козленка на даче, нужно обеспечить условия для оката и определиться с местом нахождения малышей.

Половозрелость самки наступает в 6 месяцев, оплодотворять ее рекомендуется не раньше возраста 8-10 месяцев. Беременность продолжается около 150 дней.

Варианты содержания молодняка:

• Отдельно от матери (необходимо позаботиться о разделении помещений). При таком способе фермер теряет меньше возможной прибыли, но кормит малышей самостоятельно.
• Совместное содержание. При полной потере прибыли от козы, владелец освобождается от лишних хлопот по выкармливанию потомства.

При соблюдении всех правил и рекомендаций даже содержание коз на даче поможет фермеру получить хорошую прибыль.

Как бизнес

Разведение коз, как бизнес, с каждым днем растет и развивается. Многие фермеры боятся рассматривать его из-за высокой себестоимости продуктов из козьего молока. Оно стоит в 2-3 раза дороже коровьего.

Для успешного создания такого бизнеса необходимо разработать бизнес — план, в котором будут описаны все затраты, риски; будет произведен анализ конкурентов.

Преимущества бизнеса:

• Не требуется больших помещений. Начать можно с постройки небольшого сарая.
• Самоокупаемость и медленное расширение.
• Высокая стоимость продукции, позволяющая окупить затраты менее, чем за 5 лет.
• Неприхотливость животных в содержании и питании (небольшие затраты трудовых ресурсов).
• Рентабельность бизнеса от 25 до 40 процентов.

Примерный расчет расходов:

1. Стоимость одной головы (в среднем) составляет 20000 руб. (зависит от породы и места приобретения).
2. Построение небольшого козлятника и загона обойдется в 250000 руб.
3. Затраты на корма — 100000 руб.
4. Расход на транспортные перевозки — 20000 руб.

Сбыт молока производится:

• оптом:

1. на перерабатывающие заводы молочной продукции,
2. организации общепита,
3. магазины — посредники.

• в розницу:

1. на собственных точках сбыта,
2. развоз постоянным покупателям.

Поголовье из 20 коз окупаются за 2 года.